This post is also available in English hereDie besten Fine Dining Restaurants in Breslau
Es ist unglaublich, wie stark sich die Fine-Dining-Szene in Breslau entwickelt hat. Von traditioneller Polnischer Küche über Neo-Bistros, selbst hin zu geheimen Restaurants. Breslau ist zu einem Treffpunkt für Foodies in Polen und Fine Dining geworden.
In diesem Artikel zeigen wir euch die wirklich besten Restaurants in Breslau. Die meisten von diesen sind zwar etwas höherpreisig (im lokalen Vergleich), aber wir versprechen euch, dass sie es alle wert sind! Vor allem sind diese hier auch perfekt für Geschäftsessen in Breslau oder für romantische Dates 🙂
Für die meisten Touristen sind alle Empfehlungen hier weiterhin noch recht erschwinglich. Auch rechtfertigt die hohe Qualität und der gute Service definitiv den Preis, sonst würden wir hier keine Empfehlung aussprechen. Wir haben selbst alle ausprobiert, die Fotos stammen nur von uns, und wir selbst sind regelmässige Kunden…
Und ja, Michelin Sterne gibt es in Breslau leider noch nicht, und vermutlich sind die Restaurants nicht „Fine Dining“ im strengen Sinne, aber es handelt sich in jedem Fall bei unseren Empfehlungen hier um die besten Restaurants der Stadt – also sagen wir einfach die WroclawGuide-Sterne-Restaurants 🙂
Falls ihr auf der Suche nach einer leicht geringeren Preiskategorie seid, ist hier eine Übersicht über unsere Restaurantempfehlungen für Breslau und jeweilige Beschreibungen:
€ – Street Food, Snacks und günstiges wenn ihr wenig Zeit habt oder das Budget begrenzt ist
€€ – Restaurants für einen netten gemütlichen Abend mit Freunden in Breslau
€€€ – Fine Dining, wenn ihr Geschäftsessen oder romantische Dates organisiert – oder es euch einfach mal gutgehen lassen wollt (hier)
V&V – unsere Abteilung für Veganer und Vegetarier in Breslau 🙂
Nun lasst uns aber gemeinsam die besten Fine Dining Restaurants in Breslau erkunden. Auf geht’s, ihr neuen Foodies aus Breslau! Und falls ihr Interesse an einer geführten Tour mit dem zentralen Thema „Essen“ haben solltet, schaut auch mal hier vorbei.
1. NAFTA Neo Bistro
Es ist an der Zeit, etwas aufgeregt zu sein. Dies ist definitiv DAS Restaurant in Breslau, wo ihr ein atemberaubendes Essenserlebnis erwarten könnt. Aber NAFTA ist kein reguläres Restaurant…
Zu seinen Anfängen war es eine Art von Geheim-Restaurant! Damals gab es die Anschrift auch erst am Tag der Reservierung. Natürlich konnte man diese mit ein wenig Recherche immer selbst herausfinden, aber wir finden, dies war dennoch eine tolle und kreative Idee. Mittlerweile ist das Nafta auch regulär buchbar geworden.
Wenn ihr bei besagter Anschrift ankommt, werdet ihr euch mit Sicherheit erstmal fragen, ob ihr an der richtigen Stelle gelandet seid. In dem düsteren Gewerbegebiet könnten Nachts auch ganz andere Dinge passieren… Aber keine Sorge, das Gegenteil ist der Fall.
Aus der Küche von NAFTA könnt ihr die höchste Qualität der Zutaten erwarten und bekommt ein sehr kreatives Menü. Versucht euch mal die Kombination aus Wontons, Schweinebacken und Tapioca vorzustellen. Oder gedämpfte Burger mit Hasen und Teriyaki-Sauce. Der Service ist extrem aufmerksam und kann euch beraten, was am besten zu eurem Geschmack passt. Und wir haben noch nicht angefangen, über die Weine zu schreiben…
NAFTA ist übrigens ganz sicher die beste Wahl für besondere Anlässe wie Geburtstage! 🙂
Ruft bei +48 450 050 180 für Reservierungen an (notwendig!).
2. STÓŁ na Szwedzkiej
Auch unsere nächste Empfehlung befindet sich in einer Art geheimnisvollen Umgebung… Nun, umgeben von Plattenbauten und sicherlich würde man hier kein Weltklasse-Restaurant vermuten.
Breslau ist aber eine Stadt, die immer wieder aufs neue überrascht, und Überraschungen sind hier an der Tagesordnung. Warum? Es gibt bei STÓŁ na Szwedzkiej keine Karte, aus der ihr etwas bestellen könntet…
Stattdessen werdet ihr von Grzegorz, dem Inhaber und Chefkoch, hier wärmstens begrüsst und es folgt ein kleines Gespräch zu eurem Geschmack. Basierend auf euren Präferenzen und Vorlieben wird dann kreativ gekocht!
Nachdem wir zum ersten Mal dort waren, haben wir wenige Tage später gleich wieder reserviert… Und eine Reservierung ist auch unbedingt notwendig 🙂
3. Młoda Polska
Polnische Küche, aber innovativ und modern – genau dies lässt sich bei Młoda Polska finden. Die Chefköchin Beata Śniechowska ist nicht ganz unbekannt, sondern hat bereits Preise bei der renommierten Show MasterChef gewonnen.
Wir haben uns mal ein vegetarisches Gericht fürs Foto ausgesucht, wir hatten ja bisher schon viele fleischige Optionen vorgestellt 🙂 Dort findet ihr ein polnisches Hummus mit Blumenkohl, grüne Bohnen, eingelegter Grünkohl und Couscous.
Eine tolle Kombination wie wir finden, aber auch die Fleischgerichte stehen dem in nichts nach – unsere Empfehlung sind die Hackbällchen mit Kim Chi, Mandeln und Cheddar-Püree. Und unbedingt auch eine der fantastischen Cocktailvariationen testen!
Das Restaurant liegt sehr zentral direkt am Salzring, zur Navigation hier entlang.
4. Przystań
Das Restaurant Przystań ist die perfekte Kombination von vielen verschiedenen Faktoren. Zum einen bekommt ihr wirklich hochklassiges Essen von einer regionalen, aber auch internationalen Küche. Der Service hat einen hohen Standard und natürlich ist die Lage eine der besten in ganz Breslau. Im Sommer könnt ihr draussen auf der Terrasse einen Blick auf die Universität werfen – eine der längsten Barock-Fassaden in ganz Europa. Aber selbst im Winter ist der Blick auf die beleuchtete Universität einfach nur wunderschön und komplimentiert das Essen.
Wir empfehlen hier die Entenbrust als Hauptgericht und das Lachs-Tatar als Vorspeise. Falls ihr im Winter Lust auf ein Heissgetränk habt, probiert die Kreation aus Ingwer und Cranberry, ihr werdet euch wie zuhause fühlen.
Auch das Publikum ist recht repräsentativ für das multikulturelle Breslau. Ihr habt Geschäftsessen um euch herum, Familienfeiern, aber ebenfalls romantische Dates zugleich.
Zu finden unter der Anschrift Księcia Witolda 2 mit einem Blick auf eine der schönsten Sehenswürdigkeiten in Breslau, der Universität. Nur 5 Minuten vom Stadtzentrum entfernt.
5. Między Mostami
Einer der jüngsten Neuzugänge in der Breslauer Spitzenrestaurantszene ist das Między Mostami („Zwischen den Brücken“), das Anfang 2024 eröffnet wurde.
Hier erwartet euch polnische Küche mit modernem Touch und Kochtechniken aus aller Welt, denn der Chefkoch hat einige Zeit in Michelin-Stern-Restaurants in Frankreich, Spanien und Dubai verbracht.
Wir haben die mit Kürbis gefüllten und mit Trüffeln servierten Pierogi probiert. Das andere Gericht im Bild ist der Kabeljau mit eingelegten Schalotten in Champignons und Pilzsauce – super lecker! Auch die Cocktails waren fantastisch (probiert unbedingt den mit Chili-Schokolade!).
Das Interieur ist eine Mischung aus minimalistischen Elementen und Art Deco. Es erinnerte uns ein wenig an das fantastische Restaurant Quale in Łódź, das leider geschlossen wurde.
6. IDA Kuchnia i Wino
Ein weiterer großartiger Ort für ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis in einer schönen Umgebung, ebenfalls zentral in der Altstadt gelegen, ist das IDA Kuchnia i Wino.
Diese beschreiben sich selbst mit „traditionelle Gerichte in einer neuen Version in der ungezwungenen Atmosphäre eines Familienhauses„. Und wir glauben, das trifft es ziemlich genau!
Hier herrscht eine gemütliche Atmosphäre für alle möglichen Anlässe, ohne dass man das Gefühl hat, alles sei übermäßig schick. Es ist einfach stilvoll!
Was das Essen angeht, haben wir ein paar Mal verschiedene Fische probiert und haben es immer sehr genossen. Aber auch polnische Klassiker wie Tatar oder regionale Suppen sind hier eine ausgezeichnete Wahl.
Am besten reserviert man im Voraus, nur an den Wochentagen hat man vielleicht das Glück noch spontan einen Tisch zu bekommen.
7. Baba
Baba ist ein weiteres Projekt, das von den Machern des Młoda Polska (Beata Śniechowska und Tomasz Czechowski) ins Leben gerufen wurde – daher hatten wir für unseren ersten Besuch sehr hohe Erwartungen und befürchteten bereits, dass es schwer werden würde, diese zu erfüllen.
Im Dezember 2023 hat das Baba in der Innenstadt in einer kleinen Nebenstrasse eröffnet und ist wirklich ein intimer, gemütlicher Raum, in den vielleicht 20-25 Personen passen und der das Gefühl vermittelt, mit Freunden an einem Küchentisch zu sitzen.
Es werden in der Küche viele regionale Zutaten verwendet, von denen einige im eigenen Garten wachsen, und alle Gerichte, die wir probiert haben, waren eine erstaunliche Kombination von Texturen und Geschmäckern – wie die leicht würzigen Pilze oder bloß die Salatblätter, mit denen das Huhn garniert wurde, wow. Die Speisekarte ist kurz gehalten und kreativ.
Was den Service angeht, haben wir hier einen der besten in Breslau erlebt. Es wird sich die Zeit genommen, die Gerichte zu erklären, und eine wirklich nette Atmosphäre wird geschaffen, absolut erstklassig.
Wahrscheinlich müssen wir in Zukunft noch viel mehr Bilder zu all unseren Restaurantempfehlungen hinzufügen – auf jeden Fall werden wir sehr bald wieder im Baba sein! Top-Empfehlung!
8. OK Wine Bar
Ein weiteres Beispiel wenn ihr auf der Suche nach außergewöhnlich toller Küche seid, ist die OK Wine Bar, direkt im Hafen Marina Topacz, hinter der Uni.
Es gibt viel frische Meeresfrüchte, fantastische Steaks und natürlich eine riesige Auswahl an Wein. Wir sind letztes Mal für den Wein gekommen und sind auch überzeugt davon, dass es nur eine Handvoll Restaurants in Breslau gibt, bei denen der exzellente Service mit der OK Wine Bar vergleichbar ist!
9. The Cork
Es hat eine ganze Weile gedauert, bis wir endlich das Cork Restaurant im Stadtzentrum von Breslau besuchen konnten – wir waren immer zu spät dran mit der Tischreservierung, aber nachdem wir etwa 1,5 Wochen vor dem Besuch angerufen hatten, hat es endlich geklappt!
Die Reise begann für uns mit einer Olivenöl-Verkostung, die am Tisch zubereitet wurde – etwas, das wir bisher noch nicht erlebt haben und das wirklich gut war! Auf dem Bild haben wir einen Hering auf Roggenbrot mit Meerrettichsahne, Fenchel, Essiggurke, Zwiebeln, Creme fraiche, Dill und etwas Olivenöl in Kombination mit Schnittlauch festgehalten. Mhhhh!
Wir empfehlen auch die Mittagsmenüs, die ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten – man sollte nur einen Tisch reservieren 🙂
10. Craft Restaurant (The Bridge Hotel)
Nun, wir müssen ehrlich sein – normalerweise besuchen wir selten ein Hotelrestaurant in der Stadt, in der wir leben. Als wir jedoch das Craft Restaurant im Bridge Hotel besuchten, waren wir absolut positiv überrascht!
Unsere beiden Vorspeisen, das Tatar und der in Kokosnuss panierte Kürbis, waren eine der besten Vorspeisen in Breslau aus unseren letzten Monaten. Als Hauptgerichte hatten wir die Ente mit Pak-Choi & Austernpilzen und die Forelle mit Walnüssen & marinierten Muscheln. Beides absolut hervorragend, aber wir können auch jedes andere Gericht absolut empfehlen.
Während Ente im Winter ja normalerweise sehr gut mit Roter Bete harmoniert, haben wir eine weitere Überraschung erlebt – die Cocktailkarte ist voll mit spannenden Eigenkreationen. Auf unserem Bild findet ihr zum Beispiel den „Beetroot“-Cocktail.
Das Design ist sehr stilvoll gehalten und eignet sich für Geschäftstreffen und romantische Dates gleichermaßen, auch der Service ist aufmerksam.
Das Craft Restaurant befindet sich auf der Dominsel im „The Bridge Hotel“, welches wir bereits in unseren Hotelempfehlungen hier erwähnt haben.
Weitere Restaurantempfehlungen in Breslau
Falls ihr auf der Suche nach weiteren Empfehlungen seid, zum Beispiel traditionellem Bigos oder Pierogi, dann schaut doch auch mal in unsere anderen Beiträge mit unseren Lieblingsrestaurants:
- € – Street Food, Snacks und günstiges wenn ihr wenig Zeit habt oder das Budget begrenzt ist
- €€ – Restaurants für einen netten gemütlichen Abend mit Freunden in Breslau
- €€€ – Fine Dining, wenn ihr Geschäftsessen oder romantische Dates organisiert – oder es euch einfach mal gutgehen lassen wollt (hier)
- V&V – unsere Abteilung für Veganer und Vegetarier in Breslau 🙂
Wir sind überzeugt davon, dass ihr diese super tollen Restaurants in Breslau genauso lieben werdet wie wir.
Schaut auch mal bei dem besten Street Food in Breslau rein! Oder wollt ihr vielleicht den nächsten Morgen mit einem leckeren Frühstück in Breslau beginnen?
Und natürlich haben wir auch etwas für die besten vegetarischen und veganen Restaurants in Breslau vorbereitet.
Wusstet ihr schon, dass es die günstigsten Angebote für Breslau bei einer kombinierten Buchung von Hotel und dem Flug nach Breslau/Wroclaw gibt?
Wir freuen uns immer über eure Kommentare unten im Kommentarfeld. Das hilft nicht nur uns, sondern ebenfalls anderen Besuchern!
7 Kommentare
Margit Hinkel
Bemerkenswert finde ich die Art und Weise, wie Ihr scheibt! Sehr empathisch, freundlich und liebenswert.
Vielen lieben Dank!
olaf
wir bereiten einen trip vor nach wroclaw, super tipps von euch, vielen dank!
Kees van Groningen
Danke fur diese website Ewa u Mirko.
Wir haben super gegessen in Forum Kulinarne
Axel (aus Berlin)
Danke für Eure Mühen und das offenbar alles auf dem aktuellstem Stand ist (das Per Peri hat allerdings geschlossen). Wirklich eines der besten Blogs, die ich je gelesen haben. Die Kartenlinks und die Menüempfehlungen sind extra top !!!!
Danke und weiterhin viel Erfolg 🙂
Mirko
Vielen Dank für die netten Worte 🙂 In der Tat hat das Peri Peri aktuell geschlossen, wir haben den Hinweis dort ergänzt und behalten es noch für einige Zeit für eine potenzielle Re-Aktivierung auf der Liste… Wenn sich dann abzeichnet, dass es garnicht mehr weitergeht, nehmen wir es raus.
Erika Siegmund
Guten Tag,nach Breslau oder auch nach Düsseldorf,
Vielen Dank für diese ausführliche Beschreibung,angefangen von essen und trinken ,bis hin zu den elektrischen Touristenfahrten.
Wir waren am vergangenen Mittwoch mit unseren Enkelkinder in Breslau.In DerStadt sind wir öfters,sind abereshalb immer wieder dankbar neue Hinweise zubekommen.Besonders wenn das ganze in Nepp ausarten.Wir hatten auch ein E Auto gescharter,an ‚Hänsel u.Gretel‘.es war unsere dritte Fährt in den letzten Jahren,und die schlechteste überhaupt.Deshalb meine Frage,wo bekomme ich einen guten Fahrer,der mich sicher von a nach b fährt,und auch in einer höchsten zweiter Sprache bleibt.
Wir grüßen Sie als Rheinländerin u.Schlesier.
LBG.Erika und Jörg Siegmund-Hudalla
Mirko
Hallo zusammen!
Vielen Dank für euer Feedback! Wir empfehlen die E-Autos online zu buchen, da dort auch Bewertungen hinterlassen werden können und so recht schnell die schlechten von den guten Touren zu unterscheiden sind. Bei dem Hänsel und Gretel Haus gibt es in der Tat eine Vielzahl an unterschiedlichen Anbietern. Schreibt uns gerne vor dem nächsten Besuch nochmals an und je nach dem was ihr schon kennt und noch neu sehen wollt können wir vielleicht eine gezielte Tour empfehlen, auch Deutschsprachig.
Sonnige Grüße aus Breslau!