Gastro Miasto - Street Food Festival in Breslau

Heute stellen wir euch das Gastro Miasto Festival in Breslau vor! Was ist das? Gut, dass Ihr fragt. Unserer Meinung nach ist es eines der besten regelmäßigen Sommerfestivals in Breslau, auf welches sich die Einwohner wirklich freuen.

Das Festival begann mit dem Schwerpunkt auf regionalem Street Food und entwickelte sich im Laufe der Zeit zu einem etablierten Kulturphänomen, bei dem das Essen zwar immer noch im Mittelpunkt steht, aber eben auch viele andere Dinge hinzugekommen sind, um den Besuchern ein vollständiges Erlebnis zu bieten.

Was ist Gastro Miasto und warum ist es so einzigartig?

Das Gastro Miasto ist eine Art lokaler kulinarischer Treffpunkt für Breslau und die gesamte Region – das heißt, die besten Speisen und Getränke, die man sich vorstellen kann, sind an einem einzigen Ort vereint.

Das macht es auch zu einem absolut einzigartigen Festival auf der gastronomischen Landkarte Polens – über 50 Restaurants versammeln sich an einem Ort und werden von Weingütern, lokalen Produzenten und Künstlern begleitet, natürlich gibt es auch kostenlose Live-Konzerte und mehr dazu!

Ihr müsst nicht durch die gesamte Stadt fahren, um die besten Restaurants zu finden, denn sie sind alle hier in einer wunderschönen Landschaft direkt an der Oder gelegen – aber dazu kommen wir gleich, reden wir erst einmal über das Essen!

Riesige Auswahl an Essen und Getränken

Das Tolle bei Gastro Miasto ist, dass die Auswahl an Food Trucks sehr handverlesen ist – im Vergleich zu anderen Veranstaltungen gibt es also eine viel größere Auswahl und Vielfalt, und mehr als nur das typische Fast Food, das man erwarten würde.

Lasst uns euch ein paar Beispiele dazu geben:

Zunächst einmal war es schon immer ein Ort, an dem neue Ideen getestet wurden und Köche ihre neuen Kreationen vorstellten – das erste Mal, dass wir die köstlichen Tacos von Papi Chulu probierten, war zum Beispiel auf dem Gastro Miasto Festival, lange bevor sie das Restaurant eröffnet haben.

Sie gehören auch heute noch zu den Ausstellern und wir genießen an heißen Sommertagen immer ihre Horchata.

Zweitens bereiten selbst etablierte Breslauer Restaurants ihre besten klassischen Gerichte zu, die man bereits kennt und schätzt, aber darüber hinaus haben sie oft ein oder zwei besondere Positionen auf der Speisekarte, die man normalerweise nicht vor Ort bekommt – man gibt sich also wirklich Mühe.

Nehmen wir das Craft Restaurant als Beispiel. Wir lieben die regulären Menüs dort, aber wir erinnern uns sehr gut an das süße Teilchen, das ihr auf dem Bild unten sehen könnt… Es war ein bisschen wie italienische Maritozzi, aber mit den einheimischen Blaubeeren war es ein echter Genuss! Wir würden es jeden Tag essen, wenn wir könnten.

Der dritte Grund ist einfach die Vielfalt der teilnehmenden Restaurants beim Festival. Es gibt so viele in Breslau und es ist (selbst für uns) fast unmöglich, alle zu besuchen und alles zu probieren. Hier bei Gastro Miasto hat man die besten von ihnen an einem einzigen Ort, und es ist einfach, die Portionen mit Freunden zu teilen und man kann einfach viele verschiedene Gerichte probieren. Wenn man seine Favoriten hat, kann man immer wieder in das etablierte Restaurant zurück!

Bei den Getränken erwartet euch eine große Auswahl an Bieren lokaler Brauereien, Weinen lokaler Weingüter und alkoholfreien Getränken wie Kombucha, Kaffee oder Matcha.

Regionaler Fokus und Unterstützung von lokalen Produzenten

Wichtig ist auch, dass ein klarer Fokus auf regionale Produkte, Restaurants und Produzenten gelegt wird. Wir würden schätzen, dass mehr als 90 % aller Angebote aus der direkten Umgebung von Breslau und Niederschlesien stammen. Das macht es zu einer großartigen Gelegenheit, die lokale Wirtschaft zu unterstützen und regional einzukaufen.

Oft sind die Besitzer selbst anwesend und ihr könnt mit ihnen über den Wein, den Käse, das Bier, das Gebäck (oder was sie sonst noch herstellen) plaudern, Fragen stellen und ihnen euer Feedback mitteilen!

Wir haben im Nachgang einige der Weingüter für eine ganztägige Verkostung besucht, weil wir einfach mehr haben wollten 😉

Eine weitere nette Idee – wie wir finden – ist, dass es immer noch „Gastplätze“ für Anbieter aus anderen Städten gibt, die Gerichte anbieten, die man in Breslau nicht finden würde. Eines der letzten Male konnten wir Raclette aus Krakau genießen – jetzt warten wir darauf, dass es das dauerhaft in Breslau gibt!

Design und Shopping

Wenn euer Magen genug von all den Leckereien hatte, dann ist es an der Zeit, sich um eure visuellen und kulturellen Bedürfnisse zu kümmern, oder?

Bei den letzten Veranstaltungen ist uns aufgefallen, dass immer mehr nette lokale Designer eingeladen wurden, ihre Kunst auszustellen und zu verkaufen. Man kann zum Beispiel Keramik, Kosmetik, Kleidung und Schmuck finden.

Wir lieben vor allem zwei Dinge, die die Liebe zu Breslau verbreiten – die Pinbox-Pins und natürlich die Breslauer Zwerge als „Nimm mich nach Hause“-Version.

Hier in unserem Bild seht ihr einige der Pins, die Breslauer Editionen sind wirklich klasse, aber die Tier- oder Film-Themen-Pins ebenfalls.

Wenn Ihr uns fragt, könnt Ihr hier viele kleine Geschenke für Freunde und Familie finden 🙂

Mit einem tollen Angebot für Familien und Kinder

Was uns bei Gastro Miasto auch sehr gut gefällt, ist, dass sie auch eine Menge Unterhaltungsmöglichkeiten für Kinder haben. Und das geht weit über eine kleine Spielecke hinaus.

Zum Beispiel gibt es oft eine Spielzone in Zusammenarbeit mit dem Lindenpark, wo Kinder ihre Kreativität entfalten konnten. Außerdem gibt es regelmäßig Angebote wie Gesichtsbemalung, Ausmalen von Büchern, Verlosungen von Geschenken und vieles mehr!

Die Location direkt an der Oder

Als wir Gastro Miasto zum ersten Mal besuchten, befand es sich noch in einem interessanten industriellen Umfeld in einer alten Brauerei etwas außerhalb des Stadtzentrums – was durchaus seinen Reiz hatte.

Vor einigen Jahren zogen sie dann aber an den wohl besten Ort, den man sich für eine solche Veranstaltung vorstellen kann – den Bulwar Xawerego Dunikowskiego.

Man geht einfach auf der Oderpromenade von der Markthalle (Hala Targowa) in Richtung Nationalmuseum und kann es einfach nicht übersehen.

Die Lage an der Flusspromenade ist so fantastisch, weil sie sehr geräumig ist und man viele Möglichkeiten hat, mit einem kalten Getränk am Flussufer zu sitzen, den Konzerten zu lauschen, eine Bootstour zu machen oder natürlich einfach den Sonnenuntergang zu genießen.

Hier könnt ihr mit Google Maps zum Bulwar Xawerego Dunikowskiego navigieren.

Wann und wie häufig findet die Gastro Miasto statt?

Das Gastro-Miasto-Festival findet fünfmal im Jahr statt, normalerweise von Mai bis September einmal monatlich.

Hier sind die Termine für 2025, die ihr euch in euren Kalendern vormerken solltet:

30 Mai – 1 Juni 2025
20-22 Juni 2025
25-27 Juli 2025
22-24 August 2025
12-14 September 2025

Livemusik bei Gastro Miasto vom 20 Juni bis 22 Juni 2025

Natürlich dürfen auch Live-Musik und Unterhaltung nicht fehlen, wir haben das Live-Musikprogramm für euch:

Freitag 20 Juni

16:00-22:00
DJ Beezee & DJ Kowal
(NeoSoul, Rap, Funk, RnB)

Samstag 21 Juni

12:00-16:00
Radio Ram
16:00-20:00
Tun Up Sound
(Reggae, Dancehall, Soca, Afrobeat)
20:00-22:00
Joulie Fox
22:00-02:00
Silent Disco (Cichoszau)

Sonntag 22 Juni

12:00-22:00
DJ Endless & DJ Skipless
(RnB, Hip-Hop, Nu Funk, House)

Neue Restaurants und Aussteller mit Debüt

Wenn ihr etwas neues ausprobieren wollt, diese Restaurants sind das erste Mal auch bei der Gastro Miasto vertreten:

Vegan af ramen
elen
Sir Mac and cheese
Marietta
SushiTu
Riva
Dough it
Sky Rocket burger
Szarpane Burgery

Das Käse-Festival in der Juni-Ausgabe

Auch wird es im Juni ein ganz besonderes Event geben, beim Käsefestival dreht sich natürlich alles um Käse, und es wird auch einen Rekordversuch geben… Hier etwas zum Zeitplan:

Freitag 20.00 – Mamma Mia!

Mr. Cheese von Cheese Is Cheese über die Geschichte von Parmigiano Reggiano, Pasta und Öl. Wir öffnen einen 40 Kilo schweren Kreis aus Käse und probieren Pasta e Olio.

Samstag

14.00 – O Holländer! Eine Geschichte über holländische Käsesorten, gewürzt mit der Öffnung von etwa einem Dutzend Scheiben und einer Verkostung – Herr Serek von Ser Jest Ser

15.00 – Live-Kochen – Breslauer Knödel mit 5 Jahre altem holländischem Gouda! Kamil Chowaniec von Stacja Breslau

16.00 – Trinken, essen, kombinieren – Whisky und Käse neu kombiniert – Artur Brzychcy von der Gentlemen’s Lodge und Mr. Cheese von Ser Jest Ser mit Verkostung natürlich!

17.00 – Marcin Kucharski von Koło Wina und Pan Serek von Ser Jest Ser erzählen die Geschichte der polnischen Käseherstellung und des polnischen Weines – mit Verkostung

18.00 – Krakowski, Królewski, Wiedeński, Baskijski, aber vor allem mit oder ohne Sultaninen? Kuba Kubiak aus Majstersztyk und Herr Serek von Ser Jest Ser werden über Käsekuchen sprechen

19.00 Uhr: Überwindung des polnischen Rekords für die Anzahl der Personen, die gleichzeitig ein Käse-Dessert essen

Sonntag

14.00 Asche in Käse? 90-Pfund-Käsescheiben? Riecht wie nasse Füße nach einer zweitägigen Wanderung? Herr Serek von Ser Jest Ser spricht über Alpenkäse-Raritäten mit Degustation

15.00 Wir entzaubern Ziegenkäse. Ziege bedeutet nicht stinkend, sondern lecker! Verkostung kombiniert mit einer Geschichte über Ziegenkäse voller Serotonin Paulina Sawicka- Serotonina Wrocław

16.00 Burrata, Gorgonzola, Pecorino, Mozarella, Provolone und viele, viele andere – italienische Käsesorten werden von Simone Cooks vorgestellt, während sie live Gnocchi ai quattro formaggi zubereitet

17.00 Die Geschichte der Käse- und Weinherstellung von den Anfängen bis zur Gegenwart wird von Marcin Kucharski von Koło Wina und Mr. Cheese von Ser Jest Ser erzählt

18.00 Das perfekte Sandwich gibt es wirklich! Kuba Kubiak von Majstersztyk und Herr Serek von Ser Jest Ser werden über Brot mit Käse, Mehlsorten und Brotsorten sprechen.

Welche Aussteller wird es bei der kommenden Edition von Gastro Miasto geben?

Beginnen wir mit der Auswahl an Essen, es gibt eine riesige Vielfalt an Möglichkeiten:

Cestini di Pizza by Bube Restauracja
Poke Poke
Randori Ramen
Chao Bao
Mania al Taglio
Tak-Os Mexicanstyle
Wonton
Flomaro
Kurczaki
Żeberka
Pastrami Summer
Dziki Zwierz
Ziołografia

Woo Thai
Szaszłykarnia – w ogniu
Thali
Chingu
Gruba Panda
Elomordo
Souvlaki Greek Truck
Molto mi – Makarony
Izakaya
Pierogi
Amerykański sen
Czarnomorka
Martim

Bałkańskie smaki
Mińska 38
Dzika Gęś – Zioła
Ostre Sztosy
Stacja Breslau
Pampa
Le Gosse (palenisko)
Kuci Kuci
Ser jest ser
Szamani
Koku Sushi
Solleim
Cheese Box by Obrigado

Süßes, Deserts, Kaffee, Eis und andere Leckereien

Diese Verkäufer werden euch mit Süßigkeiten, Desserts, Kaffee und Eiscreme glücklich machen:

kawa etno
Kombucha
Yerba Cafe / YMT24.pl
Yamamoto Matcha
Le Pączek – Oui Oui + Piotr Kucharski
MiniMelts
Gofreak

Nata Cafe
Central Cafe
Krasnolód
Meistersztyk – eklerki & Gofrance
Churros
Mochiarnia
Bubble Bus

Weingüter, Brauereien und Drinks

Die Auswahl an Weinen und Getränken ist ebenfalls sehr umfangreich, und wir freuen uns schon darauf, bei der kommenden Veranstaltung im Mai einige neue Weingüter zu entdecken:

Winnica Materia
Winnica Bergamuty/Pijalni
Winnica Rius
Winnica Lipka Wielka
Winnica Alvarium
Winnica Jaworek

Winnica Trzebnicka
Winnica Silesian
Winobus
Rumbar
Cydr Radosny
Vincii

Browar Stu Mostów
Wasabi – alkohole
Breslauer Gin
Loża Dżentelmenów

Design, Kunst, Hunde, Veranstaltungen und Familien

Für Kinder und Familien wird die bereits erwähnte Linden Kinderzone zur Verfügung stehen. Hunde sind natürlich ebenfalls willkommen und werden von PsiBufet gut betreut.

Während der Mai-Ausgabe gibt es außerdem eine Silent Disco am Samstagabend und die öffentliche Übertragung des Champions-League-Finales zwischen Paris Saint-Germain und Inter Mailand als Highlights.

Außerdem findet man eine große Auswahl an Kunst und Design, hier sind die bestätigten Aussteller:

Oficyna Graficzna
Tyszkiewicz
Akademia Sztuk Pięknych
Pinbox
Sowy Wyszły
Quetzart
Camin & Z Szydła Wzięte
Hypnotized Workshop
Gadżet z Jajem
Tales by Nature

Szydełko w Ruch
Mr&Mrs Candle
Gliniana Jama
Rusalki.eu
Mooncrumbs
Ukryte Piękno
Valnest Jewelry
Frost & Crystals Minerały i Rękodzieło
Pixie_Stuff i Simo.Workshop

Magi Koi
Zaklęte w Rzeczy
Cuda Miedziana Biżuteria
Rzemieślnicza
Szynol
Leśna Dusza
Ms. Candle
Rękodzieło Kasi
Silver Style Grzesiński

Bootstouren auf der Oder

Wenn ihr gerne eine Bootsfahrt machen wollt – kein Problem, mit Statek Viking und Statek Rusałka habt ihr mehrere Möglichkeiten, Breslau vom Fluss aus zu genießen.

Es werden auch Zelte von Korbank, Wolt und UniGastro zur Verfügung stehen.

Weitere Informationen und offizielle Quellen

Dies war unsere kleine Einführung in das Gastro Miasto. Falls ihr euch über die einzelnen Veranstaltungspläne zu Konzerten, Workshops und anderen unterhaltsamen Aktivitäten informieren wollt, findet ihr auf den offiziellen Seiten und den Profilen in den sozialen Medien noch viele weitere Informationen:

Transparenzhinweis: Dieser Artikel wurde in Kooperation mit Gastro Miasto als Werbepartner erstellt, aber alle geäußerten Meinungen sind ausschließlich unsere eigenen. Einige der verwendeten Bilder sind offizielles Material von Gastro Miasto.